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शीर्षक
Text copied to clipboard!कैटरिंग प्रबंधक
विवरण
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हम कैटरिंग प्रबंधक की तलाश कर रहे हैं जो हमारे खाद्य सेवा संचालन का समग्र प्रबंधन और समन्वय कर सके। इस भूमिका में, उम्मीदवार को उच्च गुणवत्ता वाली कैटरिंग सेवाएं सुनिश्चित करने के लिए योजना बनानी होगी, आयोजन स्थल पर टीम का नेतृत्व करना होगा और ग्राहकों की आवश्यकताओं को पूरा करना होगा। एक सफल कैटरिंग प्रबंधक को संगठनात्मक कौशल, नेतृत्व क्षमता और खाद्य सुरक्षा मानकों की गहरी समझ होनी चाहिए।
कैटरिंग प्रबंधक का मुख्य कार्य यह सुनिश्चित करना है कि सभी कार्यक्रमों और आयोजनों के लिए भोजन और पेय सेवाएं समय पर, कुशलतापूर्वक और ग्राहक की अपेक्षाओं के अनुरूप प्रदान की जाएं। इसमें मेनू योजना, आपूर्तिकर्ताओं के साथ समन्वय, बजट प्रबंधन, स्टाफ शेड्यूलिंग और कार्यक्रम के दिन की लॉजिस्टिक्स शामिल हैं।
इस भूमिका में, कैटरिंग प्रबंधक को विभिन्न प्रकार के कार्यक्रमों जैसे कॉर्पोरेट मीटिंग्स, विवाह, सामाजिक समारोहों और विशेष आयोजनों के लिए सेवाएं प्रदान करनी होंगी। उन्हें यह सुनिश्चित करना होगा कि सभी खाद्य पदार्थ ताजे, सुरक्षित और स्वादिष्ट हों। इसके अलावा, ग्राहक संतुष्टि बनाए रखना और किसी भी शिकायत या समस्या का शीघ्र समाधान करना भी इस भूमिका का एक महत्वपूर्ण भाग है।
एक आदर्श उम्मीदवार के पास होटल प्रबंधन या संबंधित क्षेत्र में डिग्री होनी चाहिए और कम से कम 3-5 वर्षों का अनुभव होना चाहिए। उन्हें टीम का नेतृत्व करने, समय प्रबंधन, बजटिंग और ग्राहक सेवा में दक्ष होना चाहिए।
यदि आप एक गतिशील और चुनौतीपूर्ण वातावरण में काम करने के इच्छुक हैं और आपके पास उत्कृष्ट प्रबंधन कौशल हैं, तो हम आपको इस भूमिका के लिए आवेदन करने के लिए आमंत्रित करते हैं।
जिम्मेदारियां
Text copied to clipboard!- कैटरिंग कार्यक्रमों की योजना बनाना और उनका समन्वय करना
- मेनू का चयन और अनुकूलन करना
- खाद्य और पेय आपूर्तिकर्ताओं के साथ समन्वय करना
- बजट तैयार करना और लागत नियंत्रण सुनिश्चित करना
- स्टाफ की भर्ती, प्रशिक्षण और शेड्यूलिंग करना
- कार्यक्रम स्थल पर संचालन की निगरानी करना
- खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का पालन सुनिश्चित करना
- ग्राहकों के साथ संवाद बनाए रखना और उनकी आवश्यकताओं को समझना
- शिकायतों और समस्याओं का समाधान करना
- घटनाओं के बाद प्रतिक्रिया एकत्र करना और सुधार करना
आवश्यकताएँ
Text copied to clipboard!- होटल प्रबंधन या संबंधित क्षेत्र में डिग्री
- कैटरिंग या खाद्य सेवा प्रबंधन में 3-5 वर्षों का अनुभव
- नेतृत्व और टीम प्रबंधन कौशल
- उत्कृष्ट संचार और ग्राहक सेवा कौशल
- बजटिंग और लागत नियंत्रण में दक्षता
- खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों की जानकारी
- समस्या समाधान और निर्णय लेने की क्षमता
- लचीलापन और दबाव में काम करने की क्षमता
- MS Office और कैटरिंग सॉफ्टवेयर का ज्ञान
- समय प्रबंधन और बहु-कार्य करने की क्षमता
संभावित साक्षात्कार प्रश्न
Text copied to clipboard!- क्या आपके पास कैटरिंग प्रबंधन में पूर्व अनुभव है?
- आपने कितने बड़े कार्यक्रमों का संचालन किया है?
- आप बजट और लागत नियंत्रण को कैसे संभालते हैं?
- आप खाद्य सुरक्षा मानकों को कैसे सुनिश्चित करते हैं?
- आप ग्राहक शिकायतों को कैसे संभालते हैं?
- आप टीम को कैसे प्रेरित और प्रबंधित करते हैं?
- आपका सबसे सफल कैटरिंग कार्यक्रम कौन सा रहा है?
- आप दबाव में कैसे काम करते हैं?
- क्या आप सप्ताहांत और अवकाश पर काम करने के लिए उपलब्ध हैं?
- आप किन सॉफ्टवेयर टूल्स का उपयोग करते हैं?
